【客家俗谚说解】 赢到砻糠输掉米

语意：比喻得不偿失。

亲，这就是砻糠 

“大月光，小月光，两脚狗子爬砻糠。一扒扒到一块姜，拿得婆婆尝。婆婆食哩姜，身体更健康。”（赣南宁都童谣） 砻糠，舂米时从稻谷中剥离出来的谷壳。 旧时官府征收田赋，既收银子也收粮食，田地不分好坏，每亩一律征收白银一钱五分左右，另征白米（属附加税）每亩二升七，合一勺（约三斤二两）。如果农家上缴的不是白米而是稻谷的话，则必须到官方指定的舂米坊（相当于现在的粮食加工厂）去统一脱谷，加工费另收。原因是官府怕老百姓私自舂米时做手脚。照常规，每百斤稻谷可舂出白米72斤左右，而一左一右则可相差三、五斤。舂米过程中砻糠与米皮去得干净便是精米，米皮多则成了糙米。

 “赢到砻糠输掉米”正是从前客家人，交田赋到官府舂米坊时候的一种无奈情景。一担担白米全给了官府，自己只能得到一箩、半箩的砻糠。

 在饥荒年代，砻糠虽然可以勉强做成“糠塌饼”一类的东西充饥，却十分粗糙，干涩，难以下咽。“棍仔当啊当，半路讨新娘；新娘无插花，瓠仔打多瓜；冬瓜好煮汤，冇米搅砻糠；镬头油啊油，甜饭煎猪油。”（台湾客家童谣）生计尤其艰难的时候，为了活命，许多客家人都曾经经历过“冇米搅砻糠”的辛酸岁月。