于都脱贫致富，原来就靠它……

“从田间到餐桌”，很少有人会全程把控，养了优质的肉牛一般会直接进行售卖，但江西于都县的余盛荣夫妇却并不放心。为了“肥水不流外人田”，也为了产业链的拉伸，余盛荣夫妇不仅一边养牛，还开了一家用自家牛肉的牛肉馆，深受广大消费者的欢迎，在脱贫致富的道路上越走越顺心。而于都县除了余盛荣夫妇，还有许多其他贫困户依靠乡县的支持，告别了贫困。

图：余盛荣给黄牛抓痒、梳理毛发

近日，记者在与江西于都县接壤的会昌县小密乡一家牛肉馆前看到，于都县黄麟乡远坑村村民余盛荣用车子把新鲜的牛肉运到这里后，就开始给媳妇帮厨，里里外外照顾客人，两人忙得应接不暇。

余盛荣与妻子曾燕飞曾是于都县黄麟乡远坑村计生贫困户，两人之前一直在外省制衣厂务工。2013年，夫妻俩敏锐地感觉到，随着生活水平的逐步提高，人们对“家养”系列农产品的需求日趋旺盛。

于是，夫妻俩决定返乡创业，依托当地丰富的水草资源，建牛棚、打水井、割青草，在县乡两级结对帮扶干部和计生协会的协助下开展肉牛养殖，当起了牛倌。

为了提高肉牛口感和质量，余盛荣采取传统的放养方式进行养殖，早晚两次放牧。有一回，余盛荣去到山东买种牛，因路途遥远，为悉心照料这些创业“火种”，余盛荣不敢离开半步，硬是与新买的种牛“同床”共睡了一宿。

不怕不识货，就怕货比货。由于余盛荣所养的黄牛肉质结实、质量上乘，受到众多消费者认可欢迎。年出栏肉牛100多头，现存栏肉牛20左右头。

余盛荣还在临近的会昌县小密乡街上开了一家牛肉馆，开发出牛肉火锅、牛肉汤、牛杂汤、利村爆炒牛肉等多道招牌菜，几乎天天客满。

在乡镇的另一头，黄麟乡流坑村建档立卡贫困户黄洪财出笼杂交灰鹅300多羽，净赚4000多元。在“山头”他还有现生猪100余头，存笼杂交灰鹅400多羽，种植橡草近1亩……通过努力，黄洪财向着脱贫摘帽的目标地又迈出了坚实一步。

图：黄洪财饲养灰鹅

今年初，县、乡、村三级帮扶干部因户施策，多方沟通联络，协助黄洪财获得“惠农信贷通”、“产业扶贫信贷通”发展资金30万元，租赁流转山地30多亩，解决了资金、场地难题的黄洪财一展愁容，发展产业，告别贫困。

据了解，该乡坚持共同富裕，帮助黄洪财成立“于都县洪财养殖专业合作社”，与周边10多户贫困户共享技术、市场信息，风险共担，抱团发展。

时下的江西于都县，“大众创业、万众创新”活动与脱贫攻坚、产业扶贫深度融合，擦出决胜全面小康的最强火花。